Bizcocho con nata

Receta de bizcocho con nata

Esponjoso bizcocho hecho con nata, huevos, azúcar, harina y un poco de levadura en polvo. Sencillo sencillo y rico rico.

Ingredientes para preparar bizcocho con nata

  • 4 huevos
  • 120 ml. de nata líquida
  • 100 gr. de azúcar
  • 175 gr. de harina
  • 5 gr. de levadura
  • 5 gr. de mantequilla (para el untar el molde)

¿Cómo preparar bizcocho con nata?

  • Lo primero que haremos será montar la nata. Para que se monte bien, es muy importante usar nata especial para postres, que no sea light ni desgrasada y que tanto la nata como los utensilios estén bien fríos.
  • A continuación, echaremos los cuatro huevos en un bol, los batiremos muy bien y añadiremos la nata montada.
  • A la mezcla le sumaremos primero la harina tamizada, luego el azúcar y finalmente la
  • levadura, y mezclaremos muy bien.
  • Untaremos mantequilla en las paredes de un recipiente para horno, y echaremos la mezcla. Lo meteremos en el horno precalentado a unos 170º y lo mantendremos durante unos 55 minutos.
  • Foto Ricaro Ojalvo
Nota del autor:

Lo de la nata montada es un secreto de mi madre, que hace que los bizcochos queden más esponjosos y tiernos. Ya me contaréis cómo os queda.

Otra cosa: un bizcocho casero os puede durar entre cuatro y cinco días en buen estado si lo conserváis en un lugar fresco y seco, cubierto con papel de aluminio con unos agujeritos en la parte superior. Pero por poco golosos que seáis, lo normal es que no os dure ni dos días. ¡Feliz merienda!

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